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  1. 2016.07.13 뚝도시장 성수 미정이네 코다리찜


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성수 뚝도시장 이름난 맛집 미정이네
코다리찜
근처 사람들이 사랑하는 집이다
성수소문난감자탕이 백삼왕에 나간뒤 맛이 바뀌어 단골집을 잃었지만
아직 맛난 집이 있다
코다리 3인분, 안매운맛, 중간, 매운맛 선택가능
코다리는 반건조한 명태라고 이해하면 된다
양념이 잘 밴 코다리는 부드러우면서 고소하고 쫄깃하다
무와 먹어도 맛있다
간장베이스 고추가루 등으로 매운맛을 조절한다

매운맛을 조절하기 위한 계란찜. 추가주문 메뉴다

제법 유명하나 위치가 외진 곳이라 아는 사람이  잊지못해 찾는다

조리시간이 오래 걸려 예약을 받는다

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노루오줌 풀
국내도서
저자 : 김남구
출판 : 시문학사 2004.03.15
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Posted by neodalos
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