'우육면'에 해당되는 글 2건

  1. 2016.11.11 대만 우육면 컵라면 김종민 16.11
  2. 2016.10.21 융캉우육면 동먼 타이베이 16년10월


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대만 타이베이에서 공수해온 컵라면
우육면
김종민이 배틀트립에서 마트 컵라면을 여러개 산후 먹어보고 1등으로 뽑은 라면이다

융캉제의 우육면을 먹고나서
마트에 들려 구매한 우육면 컵라면
우육면은 설렁탕같은 하얀색과
육개장같은 빨간색이 있다
컵라면은 붉은색으로 육개장에 가깝다

뚜껑에 조리설명을 확인할 방법이 전혀 없다
영문설명이나 물량, 온도, 분 정보가 찾기 힘들다
전자렌지 금지, 쏟지않도록 주의 등의 이미지는 한구석에 있고
맵고 큰 고기가 들어 있다는 것은 그림으로 알수 있다

봉지가 3개인데
언제 넣어야 하는 것인지도 모른다
물은 0.5리터를 끓이는 중

일반적으로 가루스프와 소스스타일을 먼저 넣는다
작은 스프는 조미향을 위한 것일테니 익힌 후에

물은 대략 250ml 들어간 듯
대략 눈대중으로 넣고 끓여도 쉬운 것이
컵라면의 장점

고기가 3개

면은 육개장칼국수 처럼 넓적해서 국물을 잘 머금고
쫄깃하고 부드럽다. 동남아 라면보다 고퀄
국물은 육개장보다는 칼칼하게 고추가루 푼 소고기무국에 가깝다
후회하지 않을 맛이다


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노루오줌 풀
국내도서
저자 : 김남구
출판 : 시문학사 2004.03.15
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Posted by neodalos
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먹어볼만 함
잘 만들어진 요리라는 느낌
각자 입맛이 다르겠지만
면이 평범해 보이지만
푹 삶아진 고깃살과
진정성이 감도는 국물은
매력지다

하얀국물은 갈비탕과 흡사
빨간국물과 다른 매력

손짓하는 고기와 면과 국물
소자를 시켜도 양은 충분
가격은 8천원정도

살결이 야들하고 쫄깃하고 맛남

우거지 같은 채소를 넣어서

줄이 길지만 직원이 지속적으로 빈자리를 배정

기다리면 더욱 배고파 입맛이 상승

쉐프도 물 버리며 손님 동태 확인

일사분란하게 맡은 임무를 잘해내고 있는 직원들

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노루오줌 풀
국내도서
저자 : 김남구
출판 : 시문학사 2004.03.15
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