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  1. 2016.08.18 잡채만두 간식집 공주 산성시장


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잡채만두
흔히 말하는 납작만두이다
8개 3천원 비싸지 않다
겉은 바삭하고 속은 부슬부슬 부드럽다
속 잡채는 당면이 주이고 가끔 고기가 있고 적당히 간이 되어 있다

어묵국과 만두, 초장, 단무지
간장이 아니고 초장에 찍어서 먹는데
은근히 어울린다
물론 난 간장이 더 좋다

하얀 잡채속인데 간이 적당하고 은근한 감칠맛이 난다
비법이 있으리라

유명세 때문인지 무리한 주문을 하는 손님이 많은가 보다

작은 식당이다
시장내 분식집인데
시장 상인들이 들어와 만두나 백반으로 끼니를 떼우는 것이 건강해 보인다

공주 산성시장 DJ박스 광장에 있으니 찾는 것이 어렵지는 않다
간식집.

시장 라디오방송국  

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노루오줌 풀
국내도서
저자 : 김남구
출판 : 시문학사 2004.03.15
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Posted by neodalos
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