'고기'에 해당되는 글 4건
- 2016.04.29 쉐프의국수전 대한돈부리 16년4월
- 2016.04.25 육회비빔밥 달봉이 성수동
- 2016.04.09 성수소문난감자탕 16년 4월
- 2015.09.13 된장으로 만든 수육
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7000원
뼈가 2개정도 들어가 있다
고기는 꽤 많이 붙어 있다
국물은 빨갛지만 맵지는 않다
앞접시에 고기를 발라 매운 소스에 찍어 먹고
국물에 밥 말아 깍두기와 먹으면 된다
운이 좋으면 살이 많고 운이 나쁘면 살이 적다
항상 많지는 않다
그래도 많은 날이 더 많다
뼈가 2개정도 들어가 있다
고기는 꽤 많이 붙어 있다
국물은 빨갛지만 맵지는 않다
앞접시에 고기를 발라 매운 소스에 찍어 먹고
국물에 밥 말아 깍두기와 먹으면 된다
운이 좋으면 살이 많고 운이 나쁘면 살이 적다
항상 많지는 않다
그래도 많은 날이 더 많다
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좋은 재료만을 사용했다
수육은 된장으로 삶아졌으며 양념되었다
채소를 바닥에 깔고 그 위에 고기를 두었다
돼지 뒷다리로 만들어졌다
육질은 젤라틴 느낌이 들 정도로 탱탱하다
지방은 탱탱하고 살코기는 살코기 본연의 탈탈함을 갖고 있다
아래 깔린 채소와 깻닢을 기본으로 고기를 얹으면 그 맛이 일품이다.
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