그러나 가격이 8천원인 사골황태해장국에서는 황태살 조금과 계란지단, 감자가 모두이다. 집에서 먹는 시원한 북어해장국맛을 즐길수는 있으나 아무래도 가격이 문제다 모든 재료가 유기농에 국산에 뭐 이러면 조금은 감안한다고 하여도, 퓨전요리 같이 새로운 것을 시도하지 않은 식단으로서는 가격이 쩐다.
밥을 다 먹고 너무나도 무거운 국그릇 밑을 보니 어느 장인의 이름이 새겨져 있다 어쩌면 놋은 방짜유기 장인가에서 그릇을 선보이기 위해 운영하는 식당이 아닐까 하는 생각마저 든다 무거운 무게와 관리가 힘든 놋그릇은 대중식당에서는 비효율적이다