칠성옻닭 성수 초복 중복 말복 언제든지

지역마다 인정받는 삼계탕집이 있다
성수엔 칠성옻닭
엄나무닭은 옻 걱정없이 한약재 같은 향으로 국물 한 숟가락에 건강해지는 기분이다.

일단 밥을 다같이 먹도록 저렇게 준다
그러면 김에 싸서 젓갈이나 간장에 찍어 먹는다
닭이 나올 때까지

그리고 엄나무닭이 나오면 숟가락을 넣어 끓는 것을 멈추게한다

처음에는 팔팔 끓어 오른다

마지막 남은 닭다리
푹익혀 살이 쫄깃하면서 부드럽게 찢어진다