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잡채만두 간식집 공주 산성시장

맛집 ◈ 요리 2016. 8. 18. 21:29

잡채만두
흔히 말하는 납작만두이다
8개 3천원 비싸지 않다
겉은 바삭하고 속은 부슬부슬 부드럽다
속 잡채는 당면이 주이고 가끔 고기가 있고 적당히 간이 되어 있다

어묵국과 만두, 초장, 단무지
간장이 아니고 초장에 찍어서 먹는데
은근히 어울린다
물론 난 간장이 더 좋다

하얀 잡채속인데 간이 적당하고 은근한 감칠맛이 난다
비법이 있으리라

유명세 때문인지 무리한 주문을 하는 손님이 많은가 보다

작은 식당이다
시장내 분식집인데
시장 상인들이 들어와 만두나 백반으로 끼니를 떼우는 것이 건강해 보인다

공주 산성시장 DJ박스 광장에 있으니 찾는 것이 어렵지는 않다
간식집.

시장 라디오방송국

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노루오줌 풀: 국내도서; 저자 : 김남구; 출판 : 시문학사 2004.03.15

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할매보쌈 보쌈정식 성수동 이마트근처

맛집 ◈ 요리 2016. 8. 18. 21:20

이마트옆 주민센터 건너 2층 할매보쌈
보쌈정식
4반찬, 공기밥, 된장국, 아래 사진의 보쌈
조미료를 쓰는 것 같고, 유기농 재료를 쓰지는 않는 것 같다.
깔끔하고 편하게 식사할 수 있는 식당이다.
보쌈김치와 수육양이 적어지고, 깻잎도 깔지 않게 되었지만 아직은 참을만하다.
가격은 6~7천원대

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노루오줌 풀: 국내도서; 저자 : 김남구; 출판 : 시문학사 2004.03.15

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프리가. 저렴한 샐러드바로 영화보고 나서 가볍게 식사하기에 좋다
타 샐러드바보다 싸기 때문에 음식은 종류도 적고 질도 떨어지지만 간단하게 깨끗한 식당에서 이야기 하면서 즐기기에 적당하다

돼지고기는 통베이컨로스트로 훈제삼겹살을 따뜻하게 나온다. 훈제를 하여 냄새를 잡았고 부드러운 살결이 먹기에 편하다. 그린 샐러드와 포테이토허브로스트, 그릴드베지터블과 함께 먹어도 좋다
하얀치킨은 시트러스레몬치킨으로 레몬이 퍽퍽한 순살을 특색있게 해준다
빨간 치킨은 볼케이노치킨으로 매운 소스에 볶은 순살이다. 비빔밥의 토핑인데 양배추아 곁들여 먹을만하다

페스츄리 밑에 고기를 깔고 익힌 요리는 빵의 부드러움과 고기의 담백함이 어울려 양도 차고 맛도 좋았다

스프는 해물이 듬뿍 들어간 칼칼한 국물이 해물탕 스타일이다

주말 가격 13000원, 평일 10000원

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노루오줌 풀: 국내도서; 저자 : 김남구; 출판 : 시문학사 2004.03.15

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가소 육회비빔밥 군산 16년8월

맛집 ◈ 요리 2016. 8. 13. 08:58

먼저 육회비빔밥에 관한 이야기만 하는 것으로 전제하고 이야기한다.
왜냐하면 블로그에는 맛과 질을 찬양하는 글이 꽤있다. 고기를 구워먹고 올려진 글이다. 이것을 보고 첫끼니로 찾아갔는데.

입구에서부터 가격이 올랐다고 적혀있고
몇달만에 육회비빔밥은 7천원에서 1만원으로 올랐다.
육사시미초밥은 메뉴에서도 사라졌다.
매우 실망스럽다.
한가지 다행인 것은 직원들의 응대는 좋았다.

1만원 육회비빔밥 치고는 고기가 적다. 새싹비빔밥 6천원 메뉴에 고기를 얹었는데 고기가 아직 차가운 상태이다.
육회양념이 있으나 밥과 비비면 고기에는 충분히 묻어나지 않는다.
어울리지 않는 듯한 나물이 많아서 육회 맛을 살리지 못한다.
식사를 위해 버스터미널에서 일부러 찾아가 먹기에는 추천할 수 없다. 가격대비 실망.
고기의 맛도 한우인데 물컹하고 싱거웠다.

반찬은 깔끔하고 중간 정도의 깊이가 있다

밥을 비벼서 고기를 모아놔야 이정도 비주얼이 된다.

최근 메뉴판

고기 구워 먹을 사람에게는 위의 느낌과 다를 수 있다.
서울에도 맛있는 육회비빔밥이 너무나 많아서 그럴지도 모른다.

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노루오줌 풀: 국내도서; 저자 : 김남구; 출판 : 시문학사 2004.03.15

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군산 중동 호떡

맛집 ◈ 요리 2016. 8. 13. 08:46

기름에 튀기지 않은 호떡
화덕에 구웠다
그래서 담백하고 바삭하고
쫄깃함도 살아있다

매장에서는 쟁반에 호떡을 주면 집게로 가운데 떡을 떼어내어 단소스에 찍어서 먹다가
돌돌말아서 마저 먹으면 된다
재미있게 먹는 방법이 좋다

요렇게 가지런히 소담하게 내온다

가격은 1천원정도

먹는 방법 안내판

열심히 호떡이 생산되고 있다
즉시 화덕으로 가서 구워져 서빙되고 포장된다

호떡 팔아 건물 지으신 듯
밖에는 호떡사는 차들이 즐비
차안에는 종이컵에 호떡 넣어 먹는 사람들

건너편 구 호떡집

서울에서야 비슷하게 맛볼수 있는 호떡이지만 군산의 스토리와 매장과의 케미가 계속 찾게되는 매장으로 만들고 있다.

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노루오줌 풀: 국내도서; 저자 : 김남구; 출판 : 시문학사 2004.03.15

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군산 이성당 야채빵 1500원

맛집 ◈ 요리 2016. 8. 13. 08:35

줄서서 사는 빵집
군산 이성당
단팥빵과 야채빵이 대세다
물론 2가지를 구경하는 것은 힘들기 때문에 다른 빵도 인기다
오후 빵나오는 시간 전에 줄을 서지 않고 바로 입장하여 당연히 없는 단팥빵과 야채빵을 확인하고 다른 빵을 고르다가 직원이 야채빵을 진열대로 가져가는 것을 보고 따라가서 야채빵 겟!

옆건물은 공사중