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인사동 한국음식홍보관 건물 골목에 위치한 단팥빵집


인사동단팥빵.


가끔 시식코너가 생겨있기도 했다 


유기농빵이며 팥은 원하는 정도로 달아주며 견과류까지 씹힌다


프리미엄 단팥빵을 지향하는 1500원 


사이즈가 작지만 맛있고 칼로리 관리에 도움이 된다 


홍보관이 한적하니 그곳에서 음료와 즐기면 좋다


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노루오줌 풀
국내도서
저자 : 김남구
출판 : 시문학사 2004.03.15
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애슐리 시즌메뉴

짬뽕컨셉.
 
어묵, 홍합, 오징어, 면, 극도로 매운 국물

혀가 얼얼한 매운 맛을 낸다

매운 음식 잘 먹는 사람을 자극하기에 충분하다

지금 이마에 흐르는 식은 땀이 느껴지는 사람은 도전해야 한다 

어묵이 일반 꼬치어묵과 다른 고급진 맛이 난다

파스타면이 넓적하여 소스를 잘 품는 것도 장점이다 


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노루오줌 풀
국내도서
저자 : 김남구
출판 : 시문학사 2004.03.15
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애슐리 명란 크림파스타


크림파스타는 보통 느끼하다명란파스타도 느끼하다 


하지만 명란이 들어가서 씹는 맛과 고소함이 더해져 별미이다


생선알의 감칠맛이 크림의 깊이를 더한다 


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노루오줌 풀
국내도서
저자 : 김남구
출판 : 시문학사 2004.03.15
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삼청동엔 유명식당도 많고 세련된 식당도 많다.

 

그곳에서 값은 저렴하면서, 편안한 서비스도 받는 국수집을 소개한다.

다시마와 멸치로 육수를 내고 소면을 푹 삶아 부추고명을 얹어 내온다. 젓가락으로 휘 감아 후루룩 소리내며 먹으면 뜨끈하고 질감도 좋고 목넘김도 부드럽다.
멸치국수 5000원

고기만두. 막 삶아 뜨끈한 만두를 간장에 찍고 간장에 절여진 무를 얹어 먹는다. 소가 부드럽고 잡내가 나지 않는다.
고기만두 5000원

아삭한 김치는 겉절이 처럼 신선하다. 강하지 않은 간이 먹기에 좋다.

무절임은 깍두기보다는 냉면집 무생채와 비슷하다. 상큼한 맛이 면과 잘 어울린다.
물은 셀프이지만 찬은 알아서 리필된다.

국립현대미술관 서울관 뒷골목 국수 전문점.


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노루오줌 풀
국내도서
저자 : 김남구
출판 : 시문학사 2004.03.15
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세접시가 아닌 이유는 풀이기 때문


라코다치즈에 각종 채소, 발사믹식초 베이스 소스를 끼얹음


먹물피자는 허전함을 채움


#nomad


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노루오줌 풀
국내도서
저자 : 김남구
출판 : 시문학사 2004.03.15
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로제파스타. 고소하면서 크리미한 파스타면발도 쫄깃


순살치킨에 고추를 잘게 썰어 뿌린 매콤한


김말이와 떡볶이 


매운맛을 달래는 브로콜리 


#nomad


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노루오줌 풀
국내도서
저자 : 김남구
출판 : 시문학사 2004.03.15
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